Un tercio de la comida producida en el mundo se desperdicia, lo que se traduce en 9.5 millones de toneladas de alimentos desperdiciados cada año tan solo en Reino Unido.

Este problema no solo plantea serias preocupaciones ambientales, sino también humanitarias.

Con el crecimiento continuo de la población mundial, cada vez más personas sufren de inseguridad alimentaria.

Cada vez es más común ver reportajes sobre el control del desperdicio de alimentos en los medios, lo que impulsa la búsqueda de soluciones más sistemáticas para encontrar estrategias que minimicen el desperdicio de comida y, al mismo tiempo, que aborden la inseguridad alimentaria.

CONTENIDO

El coste de vida está incrementando más rápido que los ingresos. Se reporta que 2.5 millones de niños sufren de inseguridad alimentaria.

El secreto detrás del desperdicio en los supermercados: ¿Gestionan los supermercados correctamente los bancos de alimentos?

"Los únicos a los que perjudicamos es a nosotros mismos": 14 mil millones de euros tirados a la basura cada año.

Continua leyendo... (Disponible solo en inglés)